Bawang
putih, bukan sekadar bumbu masak dan penambah rasa, tapi juga
memiliki manfaat kesehatan tak terhingga. Studi menunjukkan, kandungan
sulfida pada bawang putih dapat menyehatkan payudara, usus besar,
lambung, tenggorokan dan mencegah risiko kanker kulit serta menjaga
kesehatan jantung.
Namun,di balik
manfaatnya, aroma bawang putih seringkali meninggalkan bau tak sedap
di mulut. Tapi, jangan khawatir, aroma tak sedap yang bertahan di
mulut akibat bawang putih bisa Anda atasi dengan mengonsumsi beberapa
makanan berikut seperti dikutip dari laman Shine:
1. Apel, bayam, kemangi, peterseli
Penelitian
menunjukkan mengonsumsi makanan kaya fenol membantu mengusir napas
tak sedap akibat bawang putih. Polifenol (senyawa yang bertindak
seperti antioksidan) memecah senyawa bau belerang dalam bawang putih.
"Agar lebih efektif 'membuang' aroma bawang putih, campurkan empat
makanan ini ke dalam masakan yang kaya bumbu bawang putih," kata
Sheryl Barringer, Ph.D., dosen ilmu makanan dan teknologi di Ohio
State.
2. Susu
Sebuah
studi baru menunjukkan, susu dinilai lebih efektif mengusir napas tak
sedap akibat bawang putih. Agar lebih cespleng, cobalah minum susu
sebelum atau selama menyantap makanan beraroma tajam, seperti yang
berbahan bawang putih. Para peneliti menemukan, susu bisa mengurangi
efek bau napas tak sedap dari makanan penyebab bau mulut. "Air [dalam
susu] bisa dimanfaatkan sebagai bilasan mulut," kata Barringer.
3. Teh hijau
Minum
teh hijau sebelum atau selama mengonsumsi makanan beraroma tajam juga
dapat mengurangi napas tak sedap akibat bawang putih. Kandungan
polyphenol pada mengurangi senyawa belerang atsiri.
Jadi, saat Anda hendak mengonsumsi makanan berbumbu bawang putih,
segera sediakan penawar bau mulut agar aroma napas tetap segar tanpa
ada sisa aroma bawang putih yang mengganggu.
